Lizaczki z ciasta na różne okazje

Gościły na naszych stołach już w wielu odsłonach – jako słodkie lizaczki dla naszych babeczek w dniu ich święta, zakąski na karnawałowym balu, a także jako mikołajkowe podarunki. Cieszą nie tylko podniebienie, ale i (a może przede wszystkim) oko... tym bardziej wielka szkoda, gdy nasze malutkie piękności znikają w zatrważającym tempie.

Potrzebujemy:

CIASTO:

• 200g margaryny
• 0,5 szklanki cukru
• 2 szklanki mąki
• 3 łyżki kakao
• 4 łyżki mleka
• 4 jaja
• cukier waniliowy
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 125g śmietany 36% lub serka homogenizowanego
• 80g kremu czekoladowego typu nutella
• szczypta cynamonu

POLEWA:

• 2 tabliczki białej lub ciemnej czekolady
• łyżkę oleju
• posypki

Sposób wykonania:

Margarynę rozpuszczamy z cukrem, mlekiem, cukrem waniliowym i kakao. Gdy przestygnie dodajemy jaja i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wyrabiamy gładkie ciasto. Pieczemy w temp. 200ºC 30-40 minut.

Gdy przestygnie ciasto rozkruszamy, mieszamy ze śmietaną lub serkiem, kremem czekoladowym i cynamonem. Dłońmi maczanymi co jakiś czas w wodzie formujemy małe kuleczki.

Czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej wraz olejem. Patyczki do lizaków lub takie od lodów zanurzamy najpierw do 1/4 wysokości w czekoladzie, a następnie wbijamy kulki ciasta. Wkładamy do lodówki by zastygły. Zimne kulki ozdabiamy zanurzając w płynnej czekoladzie, przyklejamy ozdoby cukrowe. Tak przygotowane lizaki trzymamy w lodówce wbite np. w styropian.